Helppo lasagne

Jee koin eilen suuria onnistumisen hetkiä kun tein elämäni ensimmäistä kertaa lasagnea ja siitä tuli oikeasti hyvää! Jostain syystä päätin vaan yhtäkkiä, että haluan kokkailla ja just lasagnea, niin ei auttanu muu ku alkaa googletteleen sopivaa ohjetta. Kehuin tänään ihanalle kaverille onnistunutta ruokaa ja se sitten käski laittaa ohjeen tännekin. Eli nyt tulee helpon lasagnen ohje! Tai no oikeastaan laitan tähän oman ohjeen, mutta alkuperäisen (jota vähän muokkasin) löysin kuitenkin täältä.

n.2 rkl voita
2 sipulia
800 g jauhelihaa
370 g valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa
n.150 g tomaattisosetta (tuubista)
n.3 tl suolaa
2 rkl oreganoa
1 rkl paprikajauhetta
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl mustapippuria
1,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl kermaa
1 l täysmaitoa
500 g juustoraastetta
n.300 g lasagnelevyjä

Aluksi kuullota sipulit voissa, paista jauheliha ja itseasissa lisää mausteet raa'an lihan joukkoon, jotta liha maustuu paremmin. 
Kypsytä jauheliha kunnolla, jonka jälkeen lisää tomaattimurska ja tomaattisose ja anna seoksen hautua n.10 min. 
Hauduttamisen jälkeen lisää vehnäjauhot joukkoon ja heti perään myös kerma. 
Sekoita kunnolla ja ala lisäämään maitoa vähitellen, jätä kuitenkin n.3 dl maidosta purkkiin myöhempää käyttöä varten.
Lisää lopuksi vielä juustoraastetta oman mielen mukaan. (ite lisäsin ehkä 250 g, sen verran mitä kattilaan vielä mahtu)
Tässä vaiheessa laita uuni päälle 200 asteeseen.
Laita uunivuuan pohjalle jauhelihaseosta sen verran, että pohja peittyy (ite lisäsin jokaiseen kerrokseen myös juustoa ja vähän maitoakin), jonka jälkeen asettele lasagnelevyt tasaisesti joka puolelle.
Toista sama niin monta kertaa, että vuoka on täynnä, mutta kuitenkin niin, että päällimmäinen kerros on jauhelihaa+juustoa.
Jos maitoa on vielä jäljellä, kuten mulla oli, niin lisää sitä vuokaan sen verran kuin mahtuu, tekee lasagnesta kosteampaa.
Laita lasagne uuniin kypsymään 20 min 200 asteessa, jonka jälkeen alenna lämpöä 175 asteeseen ja kypsytä vielä toiset 20 min.
Kun 2x20 min on kulunut, ota vuoka uunista ja anna lasagnen vetäytyä folion alla vielä hetken aikaa.

Kuvassa nuo ei näytä niinkään herkulliselta, mutta kyllä maku ainaki oli tosi hyvä ja olin erittäin tyytyväinen kun ensimmäistä kertaa tein! Koittakaa ihmeessä, ei oo vaikeeta! :)

Kiinnostaako muuten tämmöset ruokaohjeet yhtään?




Noora

Terveelliset ja helpot smoothiet

Oon jo pitkään haaveillu ihanista ja raikkaista itse tehdyistä smoothieista. Ausseissa asuessani teinkin niitä lähes päivittäin välipalaksi ja muuten vaan jos teki mieli jotain hyvää tai kun meni altaalle ottaan aurinkoa. Siellä päin olikin niin mahtavat tuoreet hedelmä-ja marjavalikoimat, että oli helppoa koota erilaisia hyviä yhdistelmiä. Myös Aasiassa söin useasti erilaisia versioita smoothiesta. Lemppariksi kuitenki tuli ananas-smoothie, joka "kosteutettiin" kookoksesta saadulla nesteellä.

Ostin tuossa yks päivä sitten Prismasta tuoreen ananaksen ja kahta erilaista kookosmaitoa. Kookosmaito ei kyllä nyt ollu sitä samaa nestettä mitä Thaimassa juomiin laitettiin, se nimittäin oli semmosta läpinäkyvää ja tuo kaupasta ostettu kookosmaito on ihan valkoista. Teimpä kuitenkin tänään kolme erilaista smoothieta ja hyviähän niistä tuli!


Smoothie numero 1: Neljäsosa ananaksesta, muutama jäätynyt mansikka ja vähän kookosmaitoa. Tää oli tämmönen nopea testi, että tietää miltä kookosmaito maistuu hedelmien seassa, mutta tuli kyllä hyvää!

Smoothie numero 2: Neljäsosa ananaksesta, muutama jäinen mansikka, kourallinen jäisiä mustikoita, yksi omena, yksi kiivi, loraus appelsiinimehua ja vähän kookosmaitoa.

Smoothie numero 3: Puolet ananaksesta, noin 10 jäistä mansikkaa, pari kourallista jäisiä mustikoita ja taas vähän kookosmaitoa. Tästä ei olekaan kuvia kun näytti niin samalta kuin tuo edellinen.


Hyvin maistu muillekin kuin vain itselleni. Nuistahan voi tehä ihan minkälaisia versioita vaan, esim. jugurtilla tai maidolla saa muunneltua heti erilaisiksi tai sitten voi valita vain omia lemppari hedelmiä/marjoja ja sekoitella niitä keskenään. Pitää nyt yrittää alkaa tekemään smoothieita useammin, on sen verran hyviä, helppoja ja terveellisiä :)



Noora

Detox

Mikä: kuuri, jonka tarkoituksena on puhdistaa kroppa kuona-aineista
Miksi: liikaa herkkuja, hirveä turvotus, kevyemmän olon tavoitteleminen ja halusin myös testata itseäni, pystynkö detoxiin
Mitä: hedelmiä, marjoja, siemeniä ja vihanneksia, eikä mitään muuta
Kesto: viikko
Sivuoireet: väsymys, energianpuute, mahaoireita, pääkipu
Tulos: -2kg (nesteitä..), oikeasti kevyempi/virkeämpi olo ja hyvä mieli!


Viime kuussa päätin, että nyt pitää tehdä jotain tälle kropalle ja turvotukselle! Yritin netistä kattoa erilaisia kuureja/paastoja, mutta lopulta päädyin Detoxiin. Eli viikon ajan söin vain paljon kasviksia, en siis yhtään lihaa, enkä mitään muutakaan.


Aamupalaksi join melkein joka päivä smoothien, johon laitan banaania, omenaa, päärynää, mansikoita, pakastemarjoja ja jäitä. Aivan tosi hyvää! Oon tehny monesti kuurin loputtuaki :)

Lounaaksi join joko lisää smoothieta tai sitten tein ison salaatin, johon laitoin yleensä salaattia (valmis sekoitus: erilaisia salaatinlehtiä, porkkanaraastetta, punakaalta ja kaalta), pikkutomaatteja, kurkkua, kurpitsan siemeniä ja joitain herneen ituja tms..

Päivälliseksi keitettyjä vihanneksia ja välipalana oli mitä nyt teki mieli sillä hetkellä. Paitsi en tiiä oliko mulla mitään tarkkoja syömisaikoja koska kokoajan sai olla syömässä kun oli niin nälkä.. Loppua kohden helpottu ja vimppoina päivinä pärjäs vähemmällä. Koko viikko oli kuitenkin suht helppo, mutta ei sitä kyllä salille jaksanu mitenkään lähteä kun ei ollu yhtään energiaa. Jopa auton ratin kääntäminen tuotti tuskaa joinaki päivinä :D Niin eikä ajatuskaan oikein kulkenu... Pää löi tyhjää koko viikon ajan, niinkö täällä kirjottelinki.

Laittakaahan kommenttia tulemaan jos on jotain kysyttävää niin kerron tarkemmin!
Nyt mulla olis suunnitelmissa alottaa uus kuuri, mutta tällä kertaa kasvisten lisäksi myös lihaa, kanaa, kananmunia ja tonnikalaa. Ei sitä muuten jaksa harrastaa liikuntaa.


Täähän tuli nyt sopivasti suomen kevään aikaan! Eli kaikki nyt detox kuurille ja hankkimaan sitä kesän 2011 bikinikroppaa!! Vois joku tulla tsemppaamaan minuaki... :D




Noora

Kolmen suklaan browniet

Eilen leivoin ens viikon synttärijuhlia ajatellen testibrowniesit, kun täällä tuo uuni on aivan erilainen mitä kotona Suomessa niin pitää harjoitella sen käyttöä, haha. Se on semmonen aivan supertehokas ja tämänkertaiset leipomiset menikin vähän pieleen, browniesien pinta palo ja siksi ei ole kuvia niistä.. Vanhassa blogissa on kans tää ohje, mutta laitampa tännekin :)

200g voita

200g tummaa suklaata

3 munaa

3dl sokeria

1dl kaakaojauhetta

1,5dl vehnäjauhoja

50g maitosuklaata

50g vaaleaa suklaata

Sulata voi ja tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja sekoita munasokerivaahtoon hieman jäähtynyt voi+tummasuklaaseos. Paloittele maitosuklaa ja vaalea suklaa sopiviksi paloiksi. Yhdistä kaakaojauhe ja vehnäjauhot toisiinsa ja ripottele ne pienissä osissa siivilän läpi suklaaseokseen, sekoita, mutta älä liikaa. Lisää lopuksi paloitellut suklaat takinaan ja taas sekoitellaan mahdollisimman vähän. Voitele/vuoraa leivinpaperilla noin 20cm halkaisijaltaan oleva vuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista uunissa 175:ssä asteessa noin puoli tuntia. Älä ylikypsennä! Browniesin on tarkoitus olla pinnalta hiukan rapea ja sisältä löysä.

Anna browniesin jäähtyä vuoassa, jonka jälkeen kumoa se pöydälle ja leikkaa palasiksi haluamallasi tavalla. Säilyy ilmatiiviissä rasiassa noin viikon verran, mutta tuskin kestää viikkoa kun on sen verran hyviä!

Vinkki! Lämmitä brownies palaa hiukan mikrossa, laita lusikalla sopivasti vaniljajätskiä päälle ja NAUTI! (tämmösen annoksen jälkeen saakin sitten kunnolla rehkiä salilla ;D)

Alkuperäinen ohje täältä.

Ens viikon perjantaina leivon näitä uudestaan ja toivottavasti onnistuu hiukan paremmin niin voi ottaa kuvia ja kehtaa laittaa synttärivieraidenki nähtäville. Alla on kuva synttärisankarista ja -lahjasta.

Noora

Lime-valkosuklaa juustokakkua, nam!

Pikkuveljellä oli eilen rippijuhlat ja pitkästä aikaa päätin leipoa jotain! Si Moda blogista (ihana!) löysin muutaman juustokakun ohjeen ja lime-valkosuklaa juustokakku kuulosti parhaimmalta. Kannattaa muuten ehdottomasti kokeilla! On sen verran helppo tehä ja hyvältä maistuu, ainaki vieraat ja Leni ja Rosaki tykkäs ;)

Väsynyt juhlija..

Lontoon kengät oli ekaa kertaa jalassa ja siltä se varmaan näyttiki :D Erittäin varovaista ja hidasta kävelyä + polvet koukussa.. Kaunista katseltavaa!

Noora